Liste des produits du fournisseur Gaec des Trois Pastres
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Agneau - Côtelettes découvertes - 325g
Côtelettes d'agneau à cuisiner à la poêle ou en grillade. Côtelettes qui se situent sous l'épaule d'agneau avec os (cf photo). Très goûteuse, un peu plus entrelardée que les autres.
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Agneau - Côtelettes premiéres - 400g
Côtelettes d'agneau à cuisiner à la poêle ou en grillade. Côtelettes qui se présentent avec l'os le plus long (cf photo).
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Agneau - Epaule entière - 1.3kg
Son poids est de 1.3 kg environ, elle convient pour 4 personnes. Elle se présente à l'os, ce qui rend sa cuisson plus savoureuse.
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Agneau - Epaule roulée en rôti - 1kg
Son poids est de 1 kg environ, elle convient pour 4 personnes. Elle se présente désossée, roulée en rôti, très pratique à découper après cuisson.
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Agneau - navarrin, Poitrine - 500g
Conditionnée sous vide par 500 g. Idéale pour vos ragout, navarin, ou autre tajine ou blanquette. Se présente en petits cubes prêts à être cuisinés.
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Agneau - Poitrine farcie - 800g
Délicieux petit rôti à cuire de préférence à feu doux en cocotte. Pour 4 personnes.
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Agneau - Selle en rôti - 450g
1 Commentaire(s)Petit rôti dans la selle d'environ 400 à 450 g. Un des morceaux les plus nobles de l'agneau. Très tendre, convient pour 2 à 3 personnes maximum.
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Agneau Souris ou Jambette - 600g
Également appelé jambette, ce morceau nécessite une cuisson lente au four ou en cocotte. Peut être incorporée dans des ragouts ou autres tajines par exemple.
