Récolté à 850 m d'altitude sur le Causse du Larzac. Certifié AB et Nature & Progrès
Miel au caractère marqué, son odeur est forte et suave, des saveurs boisées avec une certaine amertume.
Saveur boisée avec une pointe de réglisse, c'est un miel très odorant à la cristallisation très grossière.
Miel sombre , ses arômes sont puissants avec une légère amertume.
Miel de nos ruches, récolté dans l'Hérault. Typiquement jaune orangé tirant vers des teintes rougeâtres avant sa cristallisation naturelle. Le miel de thym présente un arôme puissant, des saveurs prononcées qui durent longtemps en bouche.