Liste des produits par producteur - Ferme de Lavernhe
Le GAEC de Lavernhe
Notre GAEC est situé sur les communes de Lestrade et Thouels et Ayssènes au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses.
Il s’organise autour de deux productions, d’une part les ovins laits dont les responsables sont Sébastien et Emilie Tournier et d’autre part les bovins viandes avec la partie vente directe dont je suis en charge.
Le GAEC de Lavernhe
Notre GAEC est situé sur les communes de Lestrade et Thouels et Ayssènes au cœur du Parc naturel régional des Grands Causses.
Il s’organise autour de deux productions, d’une part les ovins laits dont les responsables sont Sébastien et Emilie Tournier et d’autre part les bovins viandes avec la partie vente directe dont je suis en charge.
Les bovins sont issus des races : Blonde d’aquitaine, Limousine. La plus grande partie des naissances a lieu l’hiver. Au printemps les veaux partent en pâture avec leurs mères jusqu’à l’âge de 7 à 8 mois. Ensuite, ils sont sevrés c’est à dire qu’ils regagnent le bâtiment où ils sont nourris de céréales, de paille et de fourrage issus de l’exploitation. A l’âge de 10- 11 mois on obtient des jeunes bovins (type veau gras). Les animaux seront par la suite abattus et découpés par des professionnels dans des établissements agréés. Tous les jeunes bovins sont nés, élevés et engraissés sur l’exploitation.
La viande ainsi obtenu est mise sous vide et proposée à la vente.
Pour tout renseignement, je reste à votre disposition : demandez Laurent LOUBIERE.
Contact:
GAEC DE LAVERNHE
Laverne - 12430 LESTRADE-ET-THOUELS
Port. 06 84 59 75 36
Tél. 05 65 78 49 20 HR
