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Fromage blanc nature 750 g (lait de vache)
Fromage blanc nature 750 g au lait de vache pot en verre(consigné 1€)
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Confiture de citre
La citre ressemble à une pastèque mais n'est pas bonne telle quelle. On la trie, la mélange avec une agrume, badiane, vanille et sucre. Elle cuit sur 3 jours et donne une confiture avec des morceaux qui sont devenus comme des pates de fruit. 320 g net
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Païstou
Inspiré librement du pesto italien nous avons mis au point cette recette à base de basilic, huile d'olives, Ail, graines de tournesol et Rodez.Le païstou se marie très bien avec les pates ou en apéritif sur des toasts. 190 g net.
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Pollen frais de cistes
Le pot de 130g permet de faire une cure de 3 semaines, à raison d'une cuillerée par jour. Récolté à St Jean de la blaquière
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Pain d'épices bio - Pur Miel
Pain d'épices bio Pur Miel, fabriqué à la miellerie L'Arc en Miel en Sud Aveyron.
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Miel de Thym
Miel de nos ruches, récolté dans l'Hérault. Typiquement jaune orangé tirant vers des teintes rougeâtres avant sa cristallisation naturelle. Le miel de thym présente un arôme puissant, des saveurs prononcées qui durent longtemps en bouche.
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Foie gras entier de canard 300 g en verrine
Le Foie gras de Canard Entier est le plus fin des Foies de Canard. Simplement déveiné puis assaisonné, c'est un produit brut. Son côté authentique, et son goût ravira les amateurs.
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Charte du réseau Court Circuit Paysan
1) Professionnels, nous possédons des connaissances, des compétences et une expérience significative de nos métiers.
2) La recherche d’autonomie (matières premières, énergie, économique) est au centre de nos choix et de nos pratiques professionnelles.
3) Nous questionnons nos pratiques afin de rester cohérents avec nos engagements environnementaux et sociétaux.
4) Nous sommes vigilants quant à la qualité de nos intrants et de nos procédés :
- matières premières, naturelles ou de récupération, non polluantes
- pas d’OGM
- limitation au maximum des pesticides et engrais de synthèse
- techniques de production et de transformation respectueuses de l’environnement.
5) Nous favorisons l’ancrage local de nos pratiques : approvisionnement, ventes, choix de procédés.
6) Nous privilégions la vente en circuits courts.
7) Nos fermes et ateliers mettent l’humain au premier plan : respect des clients, confiance et reconnaissance des personnes qui travaillent dans nos structures.
8) Le partage et la transmission de nos pratiques accorde une place essentielle à la relation humaine.
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