Fromage à tartiner Ail et fines herbes
BOCAL DE 180G Le Foie gras de Canard Entier, présenté dans sa verrine, est le plus fin des Foies de Canard. Simplement déveiné puis assaisonné, c'est un produit brut. Son côté authentique, et son goût ravira les amateurs.
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, Noix*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - 290g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
Pain d'épices bio Pur Miel, fabriqué à la miellerie L'Arc en Miel en Sud Aveyron.
Fromage blanc nature 125 g vendu à l unité(lait de vache)
Poulet entier avec abats, prêt à cuire. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage.
BOCAL DE 180G Le Foie gras de Canard Entier, présenté dans sa verrine, est le plus fin des Foies de Canard. Simplement déveiné puis assaisonné, c'est un produit brut. Son côté authentique, et son goût ravira les amateurs.
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - 290g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
Yaourt vanille 125 g au lait de vache vendu à l unité
Le pot de 130g permet de faire une cure de 3 semaines, à raison d'une cuillerée par jour. Récolté à St Jean de la blaquière
Se présente dans un boyau plus fin que la saucisse fraîche. Cuisson plus rapide. Composée de maigre et gras de porc. 15 grammes de sel et 2 grammes de poivre par kg de viande.
Jambon de porc désossé, cuit dans son bouillon. Sans colorant, sans conservateur.
Sans colorant ni conservateur. 15 grammes de sel et 2 grammes de poivre par kg.
L'incontournable : en grillade, nappée de moutarde, cuite au four... En fonction de vos goûts, la côte échine sera plus entrelardée mais plus gouteuse.
Côte filet sans os, morceau très tendre. Peut être pané, idéal à cuisiner pour vos enfants. 2 morceaux par poche sous vide.
La coopérative de La Pastourelle vous propose un roquefort onctueux et délicat, qui figure parmi les moins salés sur le marché (~ 3,2% pour 100 grammes).
Cubes d'épaule de porc généralement utilisé pour préparer du sauté. Très tendre et savoureux, fondant également.
L'incontournable : en grillade, nappée de moutarde, cuite au four... En fonction de vos goûts, la côte filet, elle est plus maigre donc un peu plus sèche après cuisson.
Se cuisine été comme hiver en fonction de vos envies : en grillade, en accompagnement de lentilles, haricots blancs, ... Ingrédient indispensable du cassoulet, cuisiné en sucré-salé...
Jambon sec de pays, par 2 à 3 tranches.Sans colorant ni conservateur.
1) Professionnels, nous possédons des connaissances, des compétences et une expérience significative de nos métiers.
2) La recherche d’autonomie (matières premières, énergie, économique) est au centre de nos choix et de nos pratiques professionnelles.
3) Nous questionnons nos pratiques afin de rester cohérents avec nos engagements environnementaux et sociétaux.
4) Nous sommes vigilants quant à la qualité de nos intrants et de nos procédés :
- matières premières, naturelles ou de récupération, non polluantes
- pas d’OGM
- limitation au maximum des pesticides et engrais de synthèse
- techniques de production et de transformation respectueuses de l’environnement.
5) Nous favorisons l’ancrage local de nos pratiques : approvisionnement, ventes, choix de procédés.
6) Nous privilégions la vente en circuits courts.
7) Nos fermes et ateliers mettent l’humain au premier plan : respect des clients, confiance et reconnaissance des personnes qui travaillent dans nos structures.
8) Le partage et la transmission de nos pratiques accorde une place essentielle à la relation humaine.
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