BOUGU-037F
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Rôti dans le coeur de l'épaule. Morceau avec os très tendre.
Pour optimiser sa saveur, cuisinez-le en cocotte accompagné de légumes de saison.
Une pièce pour 4 personnes convient très bien.
Attention : dernières pièces disponibles !
Date de disponibilité:
Palette - 1kg
Rôti dans le coeur de l'épaule. Morceau avec os très tendre.
Pour optimiser sa saveur, cuisinez-le en cocotte accompagné de légumes de saison.
Une pièce pour 4 personnes convient très bien.
Destinataire :
* Champs requis
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Poids | 1kg |
Producteur | Gaec des Trois Pastres |
Prix unitaire | 9€/kg |
Cette spécialité régionale peut se consommer de plusieurs façon :
Cuite dans une bonne soupe de campagne, ou consommée froide accompagnée de moutarde par exemple, ou bien encore grillée à la poêle, il vous faudra au préalable dédoubler le morceau dans le sens de la longueur et le faire dorer sur les 2 faces puis servir en accompagnement d'une salade en entrée.
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