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Melsat - 500g Agrandir l'image

Palette - 1kg

BOUGU-037F

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Rôti dans le coeur de l'épaule. Morceau avec os très tendre.
Pour optimiser sa saveur, cuisinez-le en cocotte accompagné de légumes de saison.
Une pièce pour 4 personnes convient très bien.

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Fiche technique

Poids 1kg
Producteur Gaec des Trois Pastres
Prix unitaire 9€/kg

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Cette spécialité régionale peut se consommer de plusieurs façon :
Cuite dans une bonne soupe de campagne, ou consommée froide accompagnée de moutarde par exemple, ou bien encore grillée à la poêle, il vous faudra au préalable dédoubler le morceau dans le sens de la longueur et le faire dorer sur les 2 faces puis servir en accompagnement d'une salade en entrée.

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Rôti dans le coeur de l'épaule. Morceau avec os très tendre.
Pour optimiser sa saveur, cuisinez-le en cocotte accompagné de légumes de saison.
Une pièce pour 4 personnes convient très bien.

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