Poulet entier coupé en deux, prêt à cuire. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage.
Ils étaient tellement beaux qu'on a voulu les contempler toute l'année, alors on les mis, comme des cornichons, dans du vinaigre, vin blanc, clou de girofle et un poil de sucre. A découper en petits morceaux et ajouter partout où vous le souhaitez ou alors à déguster entier si on est équipé d'une tuyauterie en titane ;-) A déguster avec modération sinon...
Pain d'épices bio Pur Miel, fabriqué à la miellerie L'Arc en Miel en Sud Aveyron.
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - 90g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
Tomme fermière au lait cru entier de vache Portion de 250 g.
Miel de nos ruches, récolté dans l'Hérault. Typiquement jaune orangé tirant vers des teintes rougeâtres avant sa cristallisation naturelle. Le miel de thym présente un arôme puissant, des saveurs prononcées qui durent longtemps en bouche.
1) Professionnels, nous possédons des connaissances, des compétences et une expérience significative de nos métiers.
2) La recherche d’autonomie (matières premières, énergie, économique) est au centre de nos choix et de nos pratiques professionnelles.
3) Nous questionnons nos pratiques afin de rester cohérents avec nos engagements environnementaux et sociétaux.
4) Nous sommes vigilants quant à la qualité de nos intrants et de nos procédés :
- matières premières, naturelles ou de récupération, non polluantes
- pas d’OGM
- limitation au maximum des pesticides et engrais de synthèse
- techniques de production et de transformation respectueuses de l’environnement.
5) Nous favorisons l’ancrage local de nos pratiques : approvisionnement, ventes, choix de procédés.
6) Nous privilégions la vente en circuits courts.
7) Nos fermes et ateliers mettent l’humain au premier plan : respect des clients, confiance et reconnaissance des personnes qui travaillent dans nos structures.
8) Le partage et la transmission de nos pratiques accorde une place essentielle à la relation humaine.
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